✓ Залды келушілердің келуіне дайындау;

✓ Тапсырысты қабылдау, оны ас үй мен барға беру;

✓ Дұрыс ретпен шығарып, сусындар мен жеңіл тағамдарға қызмет ету;

✓ Қонақтармен сыпайы қарым-қатынас жасау, оларға қызмет көрсету, олардың тілектерін орындау және ескертулерге барабар жауап беру, даяшының негізгі ережелерін сақтау;

✓ Банкеттерді, буфеттерді, кофе-брейктерді және т. б. білу және оларға қызмет көрсету.;

✓ Соңында шот-фактураны жазып, оны тапсырыңыз, өзгерісті шығарыңыз және келушілерге алғыс білдіріңіз, шығуға апарыңыз және оларды мекемеңізге қайта келуге шақырыңыз;

✓ Үстелді алып тастаңыз және оны жаңа қонақтардың келуіне қызмет етіңіз;

✓ Таңертеңгі жұмысқа дайын болу үшін күннің соңында мейрамхана залын мұқият тазалаңыз

✓ көпшілдік;

✓ ұқыптылық;

✓ тәртіп;

✓ жақсы дамыған жады;

✓ таза;

✓ дене, қол және аяқ қозғалысын жақсы үйлестіру;

✓ стресске төзімділік, өзін-өзі басқару және жанжалдарды олардың пайда болу кезеңінде шешу мүмкіндігі;

✓ жақсы дикцияға ие болу, өз ойларыңызды дұрыс және түсінікті түрде жеткізе білу;

✓ сыпайылық, мейірімділік, этикет туралы білім;

✓ төзімділік;

✓ тапқырлық, жақсы әзіл сезімі;

✓ іскерлік этикетті білу;

✓ үлкен ұжымда жұмыс істей білу.